Lobik Salatası (Elazığ)
https://www.kulturportali.gov.tr
2 su bardağı haşlanmış kuru börülce
1 demet maydanoz
1 bağ yeşil soğan
½ demet dereotu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 limonun suyu
1 kase zeytinyağı
2 su bardağı haşlanmış kuru börülceye küçük küçük doğranmış 1 demet maydanoz, 1 bağ yeşil soğan, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilerek karıştırılır. Servis tabağına aktarılan salatanın üzerine ince ince kıyılmış ½ demet dereotu serpilir, Kuru Börülce Salatası servise hazır olur.
