Limonsulu Dereotlu Yarma Pilavı
2 su bardağı iri yarma
2 adet kuru soğan
5 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
2 adet iri limonun suyu
1 demet dereotu
7 sap taze soğan
4 su bardağı su
5 adet domates
Soğanı yemeklik doğrayıp tereyağında kavurun. Üzerine 4 bardak suyu, tuzu ve limon suyunu koyup kaynatın ve yarmalar salıp altını kısın. Yarma suyunu çekince kapatın ve soğumak üzere dinlenmeye bırakın. Bu arada domatesleri küp küp doğrayın, dereotunu ve taze soğanları ince ince kıyın. Pilav tamamen soğuduğunda doğranmış malzemeleri içine katıp iyice karıştırın. Limon, tereyağ ve tuz miktarını tadarak test edin, gerekirse ilave yapın. Çünkü bu malzemelerin yetersiz olması lezzeti olumsuz yönde etkileyebiliyor. İstediğiniz başka malzeme varsa ilave edin.
