Limonlu ve Cevizli Tatlı
https://www.elele.com.tr
3.5 su bardağı un
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı Hindistan
cevizi
100 gr tereyağı
2
yemek kaşığı
yoğurt
2
yemek kaşığı pudra şekeri
2
yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1
limonun rendelenmiş kabuğu
İç harcı için:
200 gr
ceviz
Şerbeti için:
3.5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1
yemek kaşığı
limon suyu
Unu hamur yoğurma kabına eleyin. İrmik, Hindistan
cevizi, oda ısısında yumuşatılmış tereyağı,
yoğurt, pudra şekeri,
yumurtalar, kabartma tozu, vanilya ve rendelenmiş
limon kabuğunu ekleyip yoğurun. Hamuru iki parça yağlı kağıt arasında yarım santim kalınlığında açın. Hamuru su bardağının ağız kısmıyla yuvarlak şekilde kesin. Yuvarlakların yarısının ortasını bir çay bardağıyla keserek orta kısımlarını çıkarın. Halka hamurları büyük hamurların üstlerine yerleştirin. Ortadaki boşluklara birer yarım
ceviz yerleştirin. Yağlanmış fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Şerbet için şeker ve suyu tencereye alıp 10 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip karıştırın ve tencereyi ocaktan alın. Şerbetin ılınmasını sağlayın. Tepsiyi fırından çıkardıktan hemen sonra ılık şerbeti pişmiş hamurların üzerine gezdirerek dökün. Tatlılar soğuyana kadar bekletin. Servis yapın.
