Limonlu Topkek
1+1/2 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1/2 su bardağı limon suyu
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Limon kabuğu
Limon kabukları ve şekerin rengi sarıya dönene kadar çırpılır.
Yumurtalar eklenip iyice kabarıp, şeker eriyene kadar karıştırılır.
Süt ve sıvı yağ ilave edilir.
Vanilya ve limon suyu eklenir.
Elenmiş un ve kabartma tozu eklenip karıştırılır.
Kağıt topkek kalıplarının 2/3ünü geçmeyecek şekilde hamur paylaştırılır.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakikada pişirilir.
