Limonlu Piliç
4 adet Banvit Piliç Göğüs Bonfile
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy soğan (ince kıyılmış)
4 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı pul kırmızıbiber
1 adet limonun suyu
4 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Etleri iki streç arasında 5 mm kalınlığında oluncaya kadar inceltin ve 1 cm eninde şeritler kesin.
Zeytinyağını ısıtıp, et, soğan ve sarımsakları katın. Pul kırmızıbiber serpin. Hızlı ateşte ve karıştırarak, etler altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. pişirin.
Ateşten alıp, limon suyunu gezdirin. Maydanoz, tuz ve karabiber serpip, iyice karıştırın.
Arzu ederseniz sıcak limon dilimleriyle beraber servis yapın.
