Enginar Kalpli Piliç Şiş
1 paket Banvit Piliç Göğüs Kuşbaşı
2 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (dövülmüş)
2 adet orta boy limon (24 dilim kesilmiş)
12 adet enginar kalbi (konserve, süzülmüş, 2`ye kesilmiş)
24 adet küçük boy mantar
12 adet çöp şiş
Limon suyu, zeytinyağı ve sarmısağı, kapaklı küçük bir kavanozda iyice çalkalayın.
Et, limon dilimi, enginar kalbi ve mantarları çöp şişlere paylaştırıp, yerleştirin. Üzerlerine fırça ile limonlu zeytinyağı sürün.
Yağsız tavayı ısıtıp, etleri yerleştirin. Hızlı ateşte ve ara ara limonlu zeytinyağı sürüp, çevirerek, etler altın sarısı renk alıncaya kadar yaklaşık 10-15 dak. pişirin. Sıcak servis yapın.
