Limonlu Pilav
2 Su bardağı baldo pirinç
2.5 Su bardağı su
2 Çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1 Avuç kuş üzümü
40 Gram tereyağı
1 Avuç dolmalık fıstık
Tuz
Pirinci tuzlu sıcak suda 30 dakika bekletin. Süzüp birkaç kez yıkayın ve süzün. Kuş üzümlerini yıkayıp süzün. Tereyağını tencerede eritin. Fıstıkları yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından pirinci ilave edip kavurun. Su, üzüm ve tuz ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Limon kabuğunu ekleyip harmanlayın. Ocaktan alıp üzerini kâğıt havlu ile örtün. 10 dakika dinlendirip servis tabaklarına paylaştırın. Sıcak olarak servis yapın.
