LİMONLU KURABİYE
30 adet
100 gram margarin
Yarım su bardağı tozşeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım adet
limonun suyu
1 adet
limonun rendelenmiş kabuğu
1 adet
yumurta
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Üzerine:
180 gram beyaz
çikolata
1 adet
limonun rendelenmiş kabuğu
Arzu edilirse siyah
çikolata ve kuru
kayısı
Oda sıcaklığındaki margarini tozşekerle bir kapta çırpın. Üzerine kabartma tozu,
limon suyu, rendelenmiş
limon kabuğu,
yumurta ve vanilyayı katıp karıştırın. Son olarak unu katıp tekrar karıştırın. Malzemeyi folyoya sarıp 1 saat buzdolabında bekletin. Çıkarıp unlanmış zeminde bir merdaneyle, 1 cm kalınlığında açın. Dilediğiniz şekilde kalıplar yardımıyla kurabiyeleri kesin. Yağlı kağıtla kapladığınız tepsiye sıralayın. 180 derece fırında pembele-şene dek pişirin. Çikolatayı benmari usulü eritin. İçine rendelenmiş
limon kabuğunu ekleyip karıştırın. Fırından çıkardığınız kurabiyelerin üzerine, erimiş
çikolatalı karışımı, fırça yardımıyla sürün. Servis yapın.