Limonlu Kubbe
125 g tereyağı
125 g un
125 g pudra şekeri
3 büyük yumurta sarısı, çırpılmış
Limonlar için:
2 çay kaşığı mısır nişastası
4 limonun suyu
4 büyük yumurta, çırpılmış
225 g tereyağı
175 g pudra şekeri
4 çorba kaşığı pudra şekeri
Fırını 180 ° C'e ısıtın ve yağlı kağıdı fırın tepsisine yayın.
Bir bir kapta tereyağını unla ovun, sonra şekeri karıştırın, sonra yumurta sarısını karıştırın. Karışımı yumuşak bir hamur haline getirin ve 2 santim kalınlığında açın.
Bisküvi kalıbı ile 6 yuvarlak bisküvi kesin ve bir fırın tepsisine aktarın. Bisküvileri 20-25 dakika ya da altın rengi alana kadar pişirin. Bisküvileri tel rafa aktarın ve soğumaya bırakın.
Bu arada, mısır nişastasını, limon suyunda eritin ve krema şekeri hariç diğer malzemelerle birlikte bir tencereye koyun. Orta ısıda karıştırarak pişirin, 6 veya 7 dakika sonra karışım kalınlaşmalıdır. Kabarmaya başlayana kadar devam edin, sonra 6 delikli, yarım küre silikon kalıbı içine atın. Soğumaya bırakın, ardından buzdolabında tamamen katılaşana kadar soğutun.
Pudra şekerini soğuk su karıştırın ve kalın bir buzlanma elde edene kadar karıştırın. Küçük düz ağızlıklı bir sıkma torbasına koyun.
Her limon kubbesini bir bisküvinin üstüne getirin ve üstüne biraz şeker sıkın.
