Limonlu Kek
Malzeme:
80 gram bitter
çikolata
50 ml çiğ
krema
Bizim Mutfak Pudra Şekeri
1 kahve fincanı kuru
kayısı
Şerbeti için :
2,5 su bardağı Bizim Mutfak Un
1/2 su bardağı Bizim Mutfak Pirinç Unu
1/2 su bardağı Bizim Mutfak Buğday Nişastası
4 adet
yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 adet
limon
1 paket Bizim Mutfak Vanilya
125 gram Bizim Margarin
2 çay bardağı
süt
1 paket Bizim Mutfak Kabartma Tozu
Limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkarak ayrı kaplara alın. Unları çukur bir kaba eleyin. Kabartma tozu, nişasta ve vanilyayı ekleyip harmanlayın. Kekin üzeri için bitter
çikolatayı benmari usulü eritin. Kremayı ekleyip
çikolatayı inceltin. Sıcak su dolu kabın içinde kek harcını hazırlayana dek bekletin. Arada bir tahta kaşıkla karıştırın. Tozşeker ile
yumurtaları miksere aktarın. İki misli oluncaya kadar çırpın. Oda ısısında yumuşatılmış margarin, yarım
limonun suyu ve
sütü ekleyip iyice çırpın. Unlu karışımı ve
limon kabuklarını ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar tahta bir kaşıkla karıştırın. Karışımı yağlanmış dikdörtgen kek kalıbına yayın. 170 dereceye ayarlı fırında pişirin. Kekin üzeri kabarıp yarık açılınca
kremalı
çikolatayı yayın, üzerine zar şeklinde doğranmış
kayısıları serpin. Fırının kapağını kapatıp pişirme işlemine devam edin. Kek pişince isteğe göre pudraşekeri serpip servis yapın.