Limonlu Hindistancevizli Muffin
100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta (oda sıcaklığında)
1 limonun suyu ve kabuğunun rendesi
½ su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
½ su bardağı hindistancevizi
Tereyağ, şeker ve limon kabuğu rendesi mikserla çırpılır.
Yumurtalar eklenir, çırpılır.
Süt eklenir çırpılır.
Limon suyu eklenir, çırpılır.
Hindistancevizi rendesi, elenmiş un, kabartma tozu eklenir, karıştırılır.
170 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirilir.
