Limonatalı Yumuşak Kurabiye
1 su bardağı margarin
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
3 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/3 su bardağı çözülmüş limonata konsantresi
4 yemek kaşığı şeker
1/2 su bardağı çözülmüş limonata konsantresi
Geniş bir kapta yağı ve şekeri iyice çırpın. Yumurtayı birer birer karıştırın. Un ve kabartma tozunu karıştırın. 1/3 bardak limonata konsantresini azar azar kremalı karışıma ekleyin, unlu karışımı ekleyip iyice çırpın.
Yağlı kağıt serili tepsiye 1 kaşık kurabiye hamurundan bırakın. Önceden ısıtılmış fırında 8 dakika 200 derecede pişirin. Soğuduktan sonra, 1/2 bardak limonata konsanteri fırça ile sürün.
