Limon Soslu ve Zeytinli Spagetti
https://www.sultanmarketing.kz
200 g Sultan Spagetti makarna
1 demet yeşil soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
100 g beyaz peynir
2 limon
3 yumurtanin sarısı
20 siyah zeytin
Yeşil soğanı 2-3 cm uzunlukta keserek zeytinyağında kavurmak gerekir. Sultan Spagetti makarnasını tuzlu kaynamış suda 10-12 dakika pişirin (1 litre suya 100 g makarna). Suyunu dökün.
Beyaz peyniri iri rendede rendeleyin. 2 limonun suyunu sıkın. Bir limonun kabugunu rendeleyin.
Sos hazirlama: Bir tencerede yumurtanin sarısıyla makarnayı, kaynatılmış sudan 6 yemek kaşığı alarak karıştırın. Ondan sonra tencereyi sıcak su banyosuna koyun ve yumurtanın sarısı köpüge dönüşünceye kadar çırpın. Azar azar limon suyunu ekleyin. Sosa, tuz ve karabiber ekleyin.
Hazır makarnayı servis yapılacak kaplara koyun. Üzerine sosu dökün. Onun üzerine yeşil soğan, beyaz peynir ve zeytin koyun. Limon kabuğuyla süsleyin.
