Limon Peltesi
Necip Usta
1 adet limonun hafifçe rendelenmiş kabuğu
250 gr. limon suyu
750 gr. su
300 gr. toz şeker
50 gr. nişasta (yarım bardak suda ezilmiş)
Bir tencereye suyu, limon suyunu, şekeri, rendelenmiş limon kabuğunu koyunuz. Tencereyi ateşe koyarak bir dakika kaynatınız. Yumurta vurma teli ile karıştırarak suda ezilmiş nişastayı yedirip bir kere kaynatıp ateşten alınız ve kaselere boşaltınız. Normal soğuklukta soğuyunca servis ediniz.
