|
|
Limon Kabuğu Reçeli |
 |
rıza
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.03.2007
Mesajlar: 371
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc13507
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2007
3,578 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet kalım kabuklu limon
1 kg şeker
1 çay kaşığı limon tuzu (ya da 1/2 limon suyu)
Limonun üst delikli yüzeyini rendenin ince yüzeyiyle rendeleyin. İç kısmını keserek, kabuklarını dilimleyin (4 parça kadar olur). Bu kabuk dilimlerini portakal kabuğu reçelinde önce kaynatmıştık bu sefer de kaynatmadan dikiş iğnesi ile şekildeki gibi ipten geçiriyoruz. 1 kg kadar şeker ve üzerini örtecek kadar su ekleyin ve pişirin. Koyu bir şurup olduğunda limon tuzunu da ekleyip ateşten alın. Soğuyunca ipten çıkartın, kavanozlara dağıtın, üzerine şurubu gezdirin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 13.08.2021
|
Limon Kabuğu Reçeli |
 |
bostan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.08.2010
Mesajlar: 37
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc55278
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2010
4,060 defa indirildi / yazdırıldı
|
Dört parça, soyulmuş limonun ince kabuklarını şerit gibi ve ince kesip saat zembereği gibi bükerek açılmaması için iğne ile delerek ipliğe, bir taraftan diğer tarafa geçirerek diziniz.
Sonra kaynar suda haşlayıp kevgire alarak üzerine soğuk su geçiriniz.
Acısının tamamiyle çıkması için 3 - 4 kez bu şekilde haşlayıp soğuk sudan geçiriniz.
Bir bez aralayıp ezmeyecek derecede bastıra bastıra suyunu alınız.
1,280 kilogram suya 2 kilo şeker kestirip içine atarak kaynatınız.
Kıvamına gelince indirip iyice soğuduktan sonra ipliklerini çıkarıp, ağzını kâğıtla örtüp saklayınız.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 07.12.2023
|
Limon Kabuğu Reçeli |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc169551
Gönderme Tarihi: 05.Oca.2023
247 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
8 - 10 adet limon
1 poşet Dr. Oetker Reçelyap
5 çay bardağı su
1 kg toz şeker
Rendenin ince tarafını kullanarak limon kabuklarının dış yüzeylerinden çok ince bir tabaka alın. Kabukları ayırıp 0,5x2 cm boyutlarında ince şeritler şeklinde kesin. 250 g kesilmiş limon kabuğunu bir tencereye alın. Üzerini kapatacak kadar su ekleyip 20 dakika kaynatın. Ocaktan alın ve suyunu süzün.
Limon kabuklarını bir tencereye alın ve üzerine 5 çay bardağı su ilave edin. Ayrı bir tabağa şekerden 4 yemek kaşığı alıp üzerine Reçelyap poşetini boşaltın ve iyice karıştırın. Bu karışımı da limon kabuklarının üzerine döküp yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Kaynamaya başladığında 2 dakika daha kaynatın. Sonra kalan şekeri ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Tencerenin her yerinde kaynama başladığında ocağı kısın ve 3 dakika daha kaynatın. Süre sonunda tencereyi ocaktan alın ve arada karıştırarak 5-10 dakika soğutun. Reçeli metal kapaklı kavanozlara doldurun, kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirin. Tanelerin eşit dağılımı için, soğuyuncaya kadar kavanozları yarım saat ara ile alt üst çevirin.
|
Limon Kabuğu Reçeli |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc170295
Gönderme Tarihi: 14.Şub.2023
282 defa indirildi / yazdırıldı
|
15 adet limon
3 çay kaşığı limon tuzu
3 su bardağı toz şeker
6 su bardağı su
Limonun kabuk kısımlarını bir kaba rendeleyin.
Bir tencereye alın üzerine suyu ilave edip karıştırın.
O sırada limon tuzunu ve toz şekeri ilave edin.
5 dakika karıştırdıktan sonra ocağın altını kısıp 25 dakika reçelin kaynamasını bekleyin.
Cam temiz bir kavanoza reçel ılık bir haldeyken koyun.
Ardından güneş gören bir yerde 1 gün boyunca bekletip tüketmeye başlayın.
|
|
