Libertango Pastası
50 gram margarin
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet portakal
1 paket glazür sos
2 su bardağı un
Karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz ve toz şekeri döküyoruz. Mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. İçine sıvıyağı ve margarini, yoğurdu ilave edip, tekrar çırpıyoruz. Kabartma tozu, vanilya ve portakal kabuğu rendesi ilave ederek karıştırıyoruz.
2 su bardağı da koyarak karıştırıyoruz. Yağlanmış kek kalıbına kek harcımızı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Hazır glazür sosu sıcak suda eritiyoruz. Kekin üzerine döküyoruz ve spatulayla düzeltiyoruz. İsteğe göre üzerine hindistan cevizi, toz fıstık, fındık serperek servis ediyoruz.
