Lezzet Karmaşası
1 kg
patates,
patlıcan ya da
kabak
2 adet
soğan
3 diş
sarımsak
3 adet
domates
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
Zeytinyağı, kıyılmış
soğan ve
sarımsak tencereye konur, pembeleştirilir. Küp küp doğranmış
domates ilave edilir. Kara
biber, kimyon, tarçın, şeker ve tuz katılır. Sos haline gelene kadar pişirilir. Arzu edilen sebze doğranır ve bu sosa atılır, karıştırılır. Kapak kapatılır. Sebzenin sertlik derecesine göre yarım saatle 45 dakika arası pişirilir. Ilık olarak servise sunulur.