Levrek Dolması
2 adet
levrek
20 adet asma yaprağı
1 çay bardapı zeytnyağı
3 diş
sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
Fleto
levrekler parmak kalınlığında doğranır. Bir kaba konur, üzerine
zeytinyağı, kıyılmış
sarımsak, tuz, pul
biber, kara
biber ve tuz eklenir, karıştırılır, 2 saat bekletilir. Sonra her parça asma yapraklarına sarılır. Az sıvıyağda, teflon tavada kızartılır.