Levrek Carpaccio
Levrek fileto
Deniz tuzu
Zeytinyağı
Limon suyu
Levrek filetonun kılçıkları varsa ayıklayın. Kılçıksız levrek filetoyu ince dilimlere ayırın. Balık dilimlerinin ince olmasına dikkat edin. Levrek dilimlerini bir kaba alın ve buzdolabında bir saat kadar bekletin. Levrek fileto dilimleri dinlendikten sonra üstüne deniz tuzu serpiştirmelisiniz. Ardından bir adet limonun suyunu üzerine ekleyin. Son adımda zeytinyağı kullanmanız gerekiyor. Zeytinyağını, balıkların üzerini kapatacak şekilde uygulayın. Enfes Levrek Carpaccio servise hazır.
