Levrek Buğulama
6 parça
levrek fileto
2
yemek kaşığı margarin
1
yemek kaşığı un
1 bardak
süt
6
yemek kaşığı hazır çiğ
krema
15 adet
mantar
6
yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 adet
limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Unu yağda sarartın,
sütü ilave edin ve karıştırarak pişirin. Soğuduktan sonra
kremayı ekleyip karıştırın ve tuzunu atın. Fırın kabına yıkanmış
levrek parçalarını dizin. Yanlarına
mantarları yerleştirin,
limon suyunu gezdirin. Pişmiş sosu üzerine dökün. 175 derecedeki fırında pişirin. Üzeri pembeleşmeye başlayınca kaşar rendesini serpin. Kaşarlar eriyince sıcak sıcak servis yapın.