Lepe (Kadirli Osmaniye)
Esma Şimşek
1/2 kg yarma
1 baş soğan
1 kaşık yağ
1/2 kaşık salça
Pul biber
Tuz
Küçük küçük doğranan soğan pembeleşinceye kadar yağda kavrulur, üzerine sırasıyla salça, yarma, pul biber ve tuz konur. Biraz daha karıştırdıktan sonra kaynar su ilâve edilip pişirilir.
