Lebeni (Yoğurt Çorbası)
1 Yemek Kaşığı Sana Mutlu Aile
Aldığı kadar nane
250 gr süzme yoğurt
6 Su Bardağı su
1 Çay Bardağı nohut
200 gr kuşbaşı et
1 Su Bardağı yarma buğday
Buğday ve nohutu bir gece öncesinden suda bekletin. Suyunu süzdükten sonra 6 bardak suda et, buğday ve nohutu kısık ateşte 1 saat haşlayın. Kaynadıktan sonra yoğurdu azar azar karışıma ilave edin. Bu arada dibinin tutmaması için çorbayı sürekli karıştırın. 10 dakika daha kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Servis tabağına alın. Üzerine kızdırılmış margarin ve nane gezdirip sıcak olarak servis yapın.
