LAZANYA BÖREĞİ
Malzemeler
2 yufka
6 lazanya
Yarım kilo
ıspanak
4
yumurta
1 çay bardağı
süt
1,5 su bardağı lor
peyniri
125 gr. Margarin
Tuz
Yapılışı
Lazanyalar bir tencerede haşlanır ve süzülür. Ispanaklar temizlenip ince şekilde doğranır. Sonra bir tavada yağsız olarak suyunu çekene kadar pişirilir. İçinin harcı için
süt, lor,
yumurtalar (birinin sarısı ayrılır.) Tuz ve eritilmiş margarin hazırlanır. Yufkaların bir tanesi yağlanmış tepsiye kenarları dışarıda kalacak şekilde yerleştirilir. Diğer yufka ikiye ayrılır. Bir kat yufka, bir kat harç sürülür. Lazanyaların yarısı da bu şekilde döşenir.Tepsinin ortasına
ıspanak konur. Kalan lazanyalar ve yufkanın diğer yarısı da aynı şekilde yerleştirilir. En son yufkanın sarkan kısımları da tepsinin üzerlerine örtülür. Ve
yumurta sarısı sürülür. Fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir.