Lavaşlı Bulgur Pilavı (Afyon)
https://esenler.bel.tr/
1 adet bayat lavaş
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı yer fıstığı
1 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber, zerdeçal
1 tatlı kaşığı tuz
Tencerede kaynayan suyun buharında lavaşı yumuşatıp ince dilimler halinde 10 cm uzunluğunda ev makarnası gibi kesin. Soğanı küp küp doğrayın, yer fıstığını ekleyip soteleyin. Haşlanmış bulguru, baharatları, tuzu ilave ederek pişirin. Pişen pilavın içine kestiğiniz ekmeği ekleyip karıştırın. Servis tabağına alın. Servis yapın.
