Lavaşlı Bulgur Pilavı (Afyon)
https://esenler.bel.tr/
1 adet bayat lavaş
1,5 su bardağı pilavlık
bulgur
1 su bardağı yer fıstığı
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kara
biber, zerdeçal
1 tatlı kaşığı tuz
Tencerede kaynayan suyun buharında lavaşı yumuşatıp ince dilimler halinde 10 cm uzunluğunda ev makarnası gibi kesin. Soğanı küp küp doğrayın, yer fıstığını ekleyip soteleyin. Haşlanmış
bulguru, baharatları, tuzu ilave ederek pişirin. Pişen pilavın içine kestiğiniz ekmeği ekleyip karıştırın. Servis tabağına alın. Servis yapın.