Lavaş Çanağında Bayat Ekmek Suflesi
5-6 adet lavaş
6-7 dilim bayat ekmek (küp doğranmış)
400 ml
süt
3 tane
yumurta
Bir
yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
200 gram
pastırma
Tuz
Lavaşları bir tezgaha alın. Orta boyutlardaki bir kase yardımıyla yuvarlak şekiller kesin. Kalan lavaş parçalarını ve bayat ekmekleri bir kaba alıp, üzerine
süt gezdirin. Yumurtaları ve tuzu birleştirin, iyice çırpın. Üzerine yağları ilave edip, karıştırın. Peynirin yarısını ve küçük dilimlenmiş
pastırmayı da bu karışıma ekleyin. Üzerine
sütlü karışımı döküp homojen olmalarını sağlayın. Kestiğiniz lavaş parçalarını muffin kaplarına yerleştirin. İçlerine de hazırladığınız
sütlü karışımı doldurun. Kalan
peynirleri serpiştirin. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.