LAKERDA SALATASI
Hazırlanmış lâkerdayı, tabiî haliyle ya da kırmızı soğanla birlikte yenebilir.
İnce ve ustalıkla doğranmış (lâkerda) parçalarını tabağa dizmeli, üzerine zeytinyağı, sirke ve biber gezdirilir.
Not: Lâkerda, altı parmak denilen (torik, ton) balıklarının uzun tuz salamurasıyle olgunlaşır.
