LAKERDA SALATASI
Hazırlanmış lâkerdayı, tabiî haliyle ya da kırmızı
soğanla birlikte yenebilir.
İnce ve ustalıkla doğranmış (lâkerda) parçalarını tabağa dizmeli, üzerine
zeytinyağı, sirke ve
biber gezdirilir.
Not: Lâkerda, altı parmak denilen (torik, ton) balıklarının uzun tuz
salamurasıyle olgunlaşır.