8 lahos balığı filetosu
3 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı galeta unu
4 yumurta (hafifçe çırpılmış)
1 su bardağı rafine yağ
2 orta boy limon (dilimlenmiş)
1 demet maydanoz
Lahos filetolarını tuzlayıp una bulayarak, fazla unlarını silkeleyiniz. Balıkları önce çarpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayınız.
Bir tavada rafine yağı kızdırınız. Lahos filetolarını kızgın yağda 4-5 dakika, her iki yanları nar gibi olana kadar kızartınız. Tavayı ateşten alıp, balıkları ısıtılmış bir servis tabağına çıkarınız. Limon dilimleri ve maydanozla süsleyip servis ediniz.
|
