Lahmacun
İsteyene hamuru için
Un, su, az maya ve tuz ya da
4 adet lavaş ekmeği
1 su bardağı ayran
İçi için:
150 gram kıyma
1 adet sivri biber
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı nar ekşisi
2 adet rende domates
1 adet soğan
Tuz, karabiber, bul biber
Öncelikle lavaş ekmeğini bardak ağzıyla yuvarlak kesip fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini de ayranla iyice ıslatın. Hamuru kendiniz yoğurmak isterseniz un, tuz, su ve az mayayla hamuru yoğurun. Biraz dinlendirin ve bezelere ayırın, üzerine ayran sürün, kıymalı içi üzerine elinizle yedirin fırında pişirin. İçi için gereken malzemeyi bir kabın içinde karıştırın ve lavaş ekmeklerin üzerine sürün. 200 derecedeki fırında 10 dakikada şipşak lahmacunları hiç hamur yoğurmadan hazırlayın.
