LAHMACUN HARCI (Gaziantep)
Güneşin ve Ateşin Tadı
Gaziantep Ticaret Odası
Lahmacun harcı için et, elde zırhta çekilir, ince bıçak kıyması et lahmacun üstünde topaklanmadan pişer. Et makinesinde çekilen kıyma ise pişerken öbek öbek topaklanır. Bunu önlemek için kıymanın içine bir yemek kaşığı yoğurt katabilirsiniz.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 17.08.2015
