Lahanalı Piliç Kalça
Malzeme
- 8 adet
piliç kalça
- 300 g beyaz lahana
- 1 paket çıtır pane
- 3
yemek kaşığı Sana yağı
- 3 adet
yumurta
- 2 adet
havuç
- 1 adet kuru
soğan
- 3 diş
sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 su bardağı
tavuk suyu
- Tuz ve kara
biber
- Kızartmak için ayçiçek yağı
Hazırlanışı
Sarımsakları kıyınız.
Havuçların kabuklarını
kazıyıp, halka halka doğrayın.
Kuru
soğanı piyazlık doğrayınız.
Kemiksiz
piliç kalçaları ortadan ikiye kesin.
Lahanaları ince ince kıyınız.
Y
ayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour?u kızdırıp, içine piyazlık doğranmış kuru
soğanları, kıyılmış lahanaları ilave edip,
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Daha sonra içine halka halka doğranmış
havuçları, kekiği,
tavuk suyunu, tuz ve kara
biberi ekleyip,
havuçlar yumuşayıncaya kadar kaynatıp, ateşten alın.
Sos pişerken, Yumurtaları y
ayvan bir kâseye kırıp, çatal ile çırpın. Ayrı bir düz tabağa çıtır paneyi dökün.
Piliç kalçaları önce çırpılmış
yumurtaya, daha sonra çıtır paneye bulayıp, düz bir tabağa alınız.
Tavada ayçiçek yağını kızdırıp,
piliç kalçaları kızartın.
Servis tabağının ortasına çıtır
piliç kalçaları koyup,
piliçlerin etrafına lahanalı sosu döküp, sıcak olarak servis edin.