Lahanalı Kıbrıs Pilavı
2 Bardak pirinç
3 Bardak su
2 Bardak kıyılmış kırmızı lahana
1/2 Bardak (çay) sana yemeklik yağ
1 Adet rendelenmiş havuç
1/2 demet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1 Kaşık (Tatlı Kaşığı) sirke
1/2 Adet limonun suyu
Tuz
Öncelikle pirinci sudan iyice geçirip yıkayın.Süzmeye bırakın, pirinç suyunu süzerken havucu rendeleyin, kırmızı lahanayı da çok ince dilimleyin. Aynı şekilde taze soğan, maydanoz ve dereotunu da ince ince doğrayın. Süzülen pirinci sana yağında pilav gibi pişirin. (2 bardak pilava 3 bardak su ilavesiyle birazda sana yağı koyup kavurun). Pilav biraz dinlendikten sonra tuz, sirke,limon suyunu karıştırıp ilave edin. Doğranan tüm malzemeyi soğuyan pilava ekleyin ve hafifçe karıştırın. Pilavı servis edin.
