Lahana Soslu Hamburger
500 gram kıyma
1 çorba kaşığı ketçap
1
soğan
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı hardal
Kekik, tuz, kara
biber, kırmızı pul
biber
Sosu için:
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
200 gram kıyılmış beyaz lahana
1 çorba kaşığı mayonez
2 diş
sarımsak
100 gram rendelenmiş kaşar
peyniri
Hamburger ekmekleri
Öncelikle kıymayı derin bir kabın içine alıp üzerine rendelenmiş
soğanı, ketçapı, sarımsağı ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Ekmeklerin büyüklüğünde köfteler hazırlayıp buzdolabında 1 saat bekletin. Köfteleri az yağlı bir tavada kızartın. Fırın tepsisine alın. Köftelerin içlerinin de iyi pişmesi için fırında 5 dakika bu şekilde pişirin. Daha sonra kaşar
peyniri üzerine yerleştirin. 3 dakika daha pişirip
peynirleri eritin. Lahana sosu için ince kıyılmış beyaz lahanayı tuzla ovup
zeytinyağı ve mayonezle karıştırın. Kızarmış ve ısınmış hamburger ekmeklerinin üzerine pişirdiğiniz köfteleri yerleştirip lahana sosunu ekleyip hazırlayın.