Lahana Oturtması
1 orta boy lahana
2 su bardağı
pirinç
1 çay bardağı arpa şehriye
3 su bardağı su
1 su bardağı
süt
1 tane bulyon
1 orta boy kuru
soğan
2
yemek kaşığı margarin
Tuz
Kara
biber
Lahanaları yapraklarından ayırıp tuzlu kaynar suda haşlayın.
Başka bir tencerede
soğanı kavurun üstüne şehriyeleri de ilave edip kavurmaya devam edin en son pirinci de katıp biraz daha kavurun bu karışımın üstüne önce
sütü sonra suyu koyarak karıştırın. Bulyonu da ekleyin pişene dek bekleyin ve bu pilavı biraz dinlendirin.
Haşlanmış lahanaları 1
yemek kaşığı ve biraz su koyduğunuz y
ayvan tencereye dizin bu dizim sırasında lahananın sert kısımlarını koymayın sonra hazırladığınız pilavı lahanaların üstüne
koyun ve pilavın üstünü gene lahana yapraklarıyla iyice kapatın tencerenin kapağını kapatıp 5 dk daha pişirin.
Lahana oturtmasını pasta gibi dilim dilim keserek servis yapınız.