Lahana Kavurması
Lahana 1 adet orta boy
Ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı
Domates 1 su bardağı doğranmış
Biber salçası 1 yemek kaşığı
Pirinç 2 yemek kaşığı
Tuz 1 çay kaşığı
Pul biber 1 tatlı kaşığı
Sert kök kısmını aldığınız lahanayı ince ince doğrayın.
Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz lahanaları ayrı bir kenarda bekletin.
Ayçiçek yağını kısık ateşte kızdırın. Biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Doğranmış lahanaları ekleyip aralarda karıştırarak kavurma işlemini sürdürün.
Kendi suyunu salıp pişmeye devam eden lahanalara duruladığınız pirinçleri katıp pişirme işlemini sürdürün.
Pirinçler açıldığında ocaktan aldığınız lahana kavurmasını arzuya göre ılık ya da soğuk olarak servis edin.
