Labneli Çorba
Burcu Yıldırım Kasımoğlu
1 adet pınar labne peynir
1/2 çay bardağı pirinç
1/2 çay bardağı bulgur
1/2 çay bardağı mercimek
1 adet konserve mısır
4-5 kaşık un
2-3 kaşık yoğurt
1 kase hazır mantı
Önce unumuzu az yağda kavuruyoruz sonra üzerine 5 -6 bardak su ekleyip prinç bulgur ve mercimek onları ekleyip kaynamaya bırakıyoruz su kaynayana kadar bizde yoğurt ve labne peynirimizi çırpıyoruz kaynayan sudan yavaş yavaş alıp labneli karışama yavaşça ekliyoruz kesmesin diye sonra bu labnelş karışımı sulandırdıktan sonra kaynayan tencereye yavaş yavaş ekliyoruz karıştırarark. sonra içine mantı ve mısırları ekliyoruz damak tadına göre tuz kekik kırmızı pul biber karabibe ve çok az kimyon ekleyip mantılar pişinceye kadar kaynatıyoruz arzuya göre üzerine kırmızıtoz biberi yağda kavurup dökebiliriz.
