Labne ve Ispanaklı Krepelo
Pelin Payım Erkal
YUMURTA
PINAR SÜT
UN
TUZ
YEMEKLİK SOĞAN
ISPANAK
PINAR TEREYAĞ
PINAR KAŞAR PEYNİRİ
PINAR LABNE
Süt,
yumurta ve unu karıştırarak yaptığımız kreplerimizi bir kenara soğuması için koyuyoruz. Soğanımızı bir tavaya alıp içine yeteri kadar tuz ve yağ ilave ettikten sonra yıkayıp temizlediğimiz
ıspanakları küçük parçalar halinde kesip
soğana ilave ediyoruz ve pişirmeye başlıyoruz , içine bir tutam tuz ve bir çay kaşığının ucu ile toz şeker ekliyoruz. Hazır olan
ıspanaklarımızda soğuduktan sonra içerisine bir kutu Labne Pınarı ileve edip iyice karıştırıyoruz. Bir kenarda beklemekte olan kreplerimizin içerisine hazırladığımız bu harcı koyarak rulo şekline getiriyoruz. (
yemek yanında servis edileceği için istenilen şekil verilebilir! ) Hazırladığımız krepli
ıspanaklarımız bir kaba alıyoruz. Tenceremizde kavurduğu
muz iki
yemek kaşığı unun içerisine yine bir
yemek kaşığı Pınar tereyağı ilave edip kavurmaya başlıyoruz. içerisine 3 -4 bardak Pınar
süt ilave edip Başamel sosu
muzu hazırladığımız kreplerin üzerine döküyoruz. Üzerlerine rendelenmiş kaşarlarımızıda serptikten sonra önceden ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.