Labne peynirli kup
10 adet sade pötibör bisküvi,
12 adet kuru kayısı,
3 çorba kaşığı tozşeker,
11 çorba kaşığı portakal suyu,
350 gram labne peyniri,
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz,
1 kutu krema ( 200 ml.)
yarım su bardağından bir parmak fazla pudraşekeri.
Süslemek için:
kuru kayısı ve ceviz
Pötibör bisküvileri elinizle ufalayın. Kayısıları boyuna ikiye bölün. Küçük bir teflon tencereye tozşekeri aktarın. Üzerine portakal suyunu ekleyin. Ateşi yükseltin ve 2-3 dakika pişirin.
Pişirirken de kayısıları sık sık çevirin. Kayısıları tencerenin içinde soğumaya bırakın. Labne peynirini krema gibi yumuşak bir kıvam alana dek karıştırın. Başka bir kapta, kremayla pudra şekerini koyulaşana dek çırpın. Labne peynirini kremalı karışıma ilave edin. Elde ettiğiniz karışımın yarısını kuplara bölüştürün. Ufalanmış bisküvileri ekleyin. Karamel soslu kayısıları ve dövülmüş cevizi bölüştürün. Kalan kremayı kuplara bölüştürerek ekleyin. Son olarak dövülmüş ceviz ve kuru kayısılarla süsleyin. Buzdolabında 1 saat bekletip, servis yapın.
