Lablab Mücveri
1 su bardağı
nohut
1 demet maydanoz
3 diş
sarımsak
2 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tatlı toz
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı su
Un
Sıvıyağ
Nohut iyice yumuşayana kadar haşlanır. Haşlama suyundan alınır ve rondodan geçirerek püre yapılır. Yoğurma kabına aktarılır. Üzerine
yumurtalar kırılır. İnce kıyılmış maydanoz,
sarımsak konur. Su ilave edilir. Kimyon, tuz ve toz
biber ilave edilir. Akıcı ve bütünleşmiş bir harç olana kadar un ilave edilir. Derin tavaya sıvıyağ konur. Isınınca kaşıkla harçtan bırakılır. Mücverlerin iki yüzü kızarınca emici bir kağıdın üzerine çıkarılır.