Kuzu Yahni
500 gram iri doğranmış
kuzu eti
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
2 adet orta boy
soğan
2 adet
patates
4 adet yeşil
biber
7-8 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı
salça
Tuz
Kara
biber
Kekik
Tencereye
zeytinyağını ve kuşbaşı etleri
koyun. Etler suyunu çekene kadar çok yüksek olmayan ateşte kavurun.
Dövülmüş
sarımsak, doğranmış
soğan,
biber ve
patatesi tencereye
koyun. Salçasını da katın. Suyunu da ilave ettikten sonra 40 dakika orta ateşte pişirin. Arada üzerine sıcak su ekleyebilirsiniz.
Etleri ocaktan almadan 5 dakika önce tuz ve baharatlarını
koyun.