Kuzu Kuşbaşı Kavurma
1 kilogram kuzu kuşbaşı
6 tane domates
6 tane yeşil biber
3 diş sarmısak
1 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı Tuz
İlk olarak derin bir tencereye margarini ve kuşbaşı etleri atın suyunu bırakıp çekene dek bir süre bekleyin. Halka biçiminde doğranmış olan yeşil biberleri ekleyip kavurun. İçine ise küp şeklinde doğranmış olan domatesleri, sarımsakları, kırmızı biber, kekik ve tuz atıp güzelce karıştırın. 25 dakikaya yakın pişirip servis yapın.
