Kuzu Kulağı Salatası (Bodrum Muğla)
Bodrum Belediyesi
1 bağ ekşikulak (kuzu kulağı)
1 havuç
3 kiraz (çeri) domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Ekşi kulakları bol suyla yıkayıp bıçak kullanmadan elinizle boydan 2 – 3 parçaya bölün ve salata tabağına alın.
Havucu rendeleyin, kiraz domatesleri 4 parça olacak şekilde kesin ve salata tabağına ekleyin. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.
Not: Porsiyonu 160 kcal; C vitamini açısından zengindir; idrar söktürücü etkisi vardır; bağırsak hareketlerini hızlandırır; diş ağrılarına iyi gelir.
