Kuzu İncik Patlıcanlı
MALZEMELER
4 tane
kuzu incik
4 tane
patlıcan
2
yemek kaşığı
salça
2 orta boy
soğan
1
domates
100 g margarin
1 su bardağı ayçiçeğiyağı
4 su bardağı su
4 tane sivri
biber
4 tane kürdan
Kırmızı
biber,Tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Margarini y
ayvan bir tencerede eritin, ince kıyılmış
soğanları pembeleşene
kadar kavurun, üzerine et ve
salça ilavesiyle 15 dakika orta ateşte
kavurmaya devam edin. Üzerine su, kırmızı
biber ve tuzu ilave ettikten
sonra 1 saat kadar kısık ateşte pişirin.Başka bir tavada ayçiçeği yağını
kızdırın,
patlıcanların her birini 4 eşit şerit halinde kestikten sonra yağda
kızartın.
Etleri
patlıcanla bohça şeklinde sarın, üzerlerine birer dilim
domates ve
birer sivri
biberi kürdanla tutturup tepsiye dizin, etin kalan suyunu üzerine
dökerek 20 dakika 180 derece fırında pişirdikten sonra sıcak servis yapın.