KUZU CİĞER DİLİMİ IZGARA
Necip Usta
12 dilim kuzu ciğeri (1'er santim kalınlığında)
1/2 su bardağı un
2 çorba kaşığı tepeleme dolu yağ
1/2 tatlı kaşığı tuz
Az karabiber
1 çorba kaşığı tereyağı
1) Ciğerleri bir kapta tuzlayıp, biberleyiniz. Alt ve üstünü una bulayınız.
2) Ciğeri rafine yağı ile yağlayıp, ızgarada pişiriniz, üzerlerine hafif tereyağı sürüp servis yapınız.
