KUYRUK YAĞI
Karaman koyunu kuyruğunu doğrayıp yıkadıktan sonra tencereye koyup ateşe sürünüz. Bir miktar tuz ilâvesiyle arasıra karıştırınız. Suyu buhara dönüştükten sonra da, sürekli karıştırınız. Kıkıdaklar kızarıp dibe çökünce indirip bir kaba süzerek kaldırınız.
