Kuymaklı Kahvaltılık Kanepe
300 gr çeçil
peynir
1 çorba kaşığı margarin
5 adet papatya ekmeği (normal ekmekte olabilir)
yarım adet
domates
4-5 yaprak ısırganotu (haşlanmış omalı)
3-4 tane siyah
zeytin (çekirdeği çıkarılmış)
3-4 dilim
limon
1 tatlı kaşığı aş otu tozu (üzerini süslemek için)
1 çorba kaşığı
mısır unu
1 su bardağı soğuk su
Önce kuymağı yapmak için, margarini tavada iyice kızdırıp
mısır ununu ilave edin ve kavurun. Sonra
peyniri rendeleyip
mısır unuyla 1 dakika kadar çevirin. Bir su bardağı soğuk suyu ekleyip tekrar tahta bir kaşıkla karıştırıp 2-3 dakika pişirin. Bir kenarda ılınması için bekletin. Sonra papatya ekmeklerini birbirinden ayırıp her birini ortadan ikiye bölün, önce margarinle hafif yağlayın sonra hazırlanan
mısır unlu karışımı üzerine sürün. Haşlanmış bir kaç ısırganotu yapraklarını üzerine dizip,aş otu tozunu serpiştirin ve bir kaç
zeytinle süsleyin. Yanına
domates ve
limon dilimleri koyarak servis edin.