Kuymak (Mıhlama) (Trabzon)
1 su bardagi misir unu
100 gr. Trabzon tereyağı
150 gr. Trabzon Imansiz peynir
1 su bardagi sicak su
Tereyağıini tencereye koyun. Yag eridikten sonra misir ununu dökerek, tereyağı ile kavurun. Un pembelestiginde, kaynamis sicak suyu ilave ederek suyla bir miktar pismesini saglayin. Katilasmaya baslayinca peyniri ilave ederek, 5 dakika peynir ile pismesini, hafif hafif tahta kasikla malzemenin birbirine karismasini saglayin. Peynir tuzlu ise tuz ilave etmeyin. Pistikten sonra servis yapin.
Fotoğraf "KARATAYLI" tarafından gönderildi. 23.09.2020
