Kuymak (Kocaeli)
https://www.kulturportali.gov.tr
1/5 kg su
3 su bardağı mısır unu
250 gr tereyağı
1 yemek kaşığı tuz
300 gr telli peynir
Tereyağı pembeleşinceye kadar kızdırılır, su koyulur 1 yemek kaşığı tuz ilave edilir soğuk suya 3 yemek kaşığı mısır unu karıştırılarak ilave edilir. Koyulaşıncaya kadar kısık ateşte 15 dakika pişirilir. 300 gr telli peynir konulur 5 dakika daha kısık ateşte pişirilir. Sıcak servis yapılır.
