Kuymak (Kocaeli)
https://www.kulturportali.gov.tr
1/5 kg su
3 su bardağı
mısır unu
250 gr tereyağı
1
yemek kaşığı tuz
300 gr telli
peynir
Tereyağı pembeleşinceye kadar kızdırılır, su koyulur 1
yemek kaşığı tuz ilave edilir soğuk suya 3
yemek kaşığı
mısır unu karıştırılarak ilave edilir. Koyulaşıncaya kadar kısık ateşte 15 dakika pişirilir. 300 gr telli
peynir konulur 5 dakika daha kısık ateşte pişirilir. Sıcak servis yapılır.