Kütük Pasta
https://naturelkaseyirdefteri.com
4 büyük
yumurta
1 su bardağı @naturelkapowders
kestane unu
1
yemek kaşığı
kakao
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 paket kabartma tozu
İç
kreması:
1 kutu ricotta
peyniri
1 su bardağı pudra şekeri
100 gr
kestane şekeri
1/2 su bardağı damla
çikolata
Ganaj için:
200 gr
çikolata
200 gr
krema
Yumurta ve toz şekeri 3-4 dakika mikserle ile çırpın. Buna
kestane unu,
kakao ve kabartma tozunu ekleyin ve spatula ile karıştırın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın. 180 derecede önceden ısıtılan fırında 8-9 dakika pişirin.
Fırından çıkınca sıcakken yağlı kağıt ile birlikle rulo yapılın ve 1-2 saat soğumaya bırakın.
Bu arada ricotta
peyniri ve pudra şekerini spatula ile karıştırın. Soğuyan keki yağlı kağıttan ayrın. Buna ricottalı karışımı yayın. Üzerine damla
çikolata ve kırık
kestane şekeri serpin.Keki dikkatlice rulo yapın.
Ganaj için benmari usulu eritilmiş
çikolataya
kremayı ekleyin. Buzdolabında yarım saat kadar bekletin. Soğuyunca ama alışkanlığını kaybetmeden rulo yapılan kekin üzerine dökün Çatal ile cizikler atılın ve kütük şekli verin.