|
|
Kuskuslu Somon |
 |
partizan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.04.2010
Mesajlar: 37
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc80572
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2012
1,836 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kuskus
1/2 kg. somon
4 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı limon suyu
1 dal taze soğan
1/2 çay kaşığı beyaz biber
1 adet salatalık
Tuz
1/2 demet dereotu
Somonu küp küp doğrayın. Zeytinyağı, limon suyu, doğranmış soğan, beyaz biber ve tuzu karıştırın. Karışıma somonu ilave edip buzdolabında üç saat bekletin. Kuskusu dört su bardağı suda, 10 dakika haşladıktan sonra süzün. Salatalıkları kabuklarıyla birlikte küp küp doğrayıp kuskusa ilave edin. Kıyılmış dereotu ve tuz ekleyin, sonra servis tabağına alıp üzerine somonu yerleştirin
|
Kuskuslu Somon |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 4665
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc186850
Gönderme Tarihi: 31.Oca.2026
20 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ayten Saner
2 dilim somon fileto
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Kuskus için:
1 su bardağı kuskus
1 adet limon
10 adet yeşil zeytin
2 çorba kaşığı kapari
2 çorba kaşığı antepfıstığı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 su bardağı su
Somonu tuz ve karabiberle ovarak kenara alın.
Kuskusu derin bir kaba koyun.
Üzerine limon suyunu, dilimlediğiniz yeşil zeytinleri, kapari, antepfıstığı, zeytinyağı ve maydanozu ilave edin.
Fırın kabını yağlayarak içine somon filetoları yerleştirin.
Üzerine kuskuslu karışımı yayın.
Suyu da ekledikten sonra 160 derece fırında 25 dakika pişirin.
Maydanozla süsleyerek servis yapın.
|
|
