Kuskus Salatası (Fas)
1 çay bardağı haşlanmış kuskus
Yarım çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay kaşığı toz tarçın
Yarım adet zar şeklinde doğranmış dolmalık kırmızı biber
1 adet orta boy havuç
1 çorba kaşığı kızartılmış çam fıstığı
5 adet çekirdekleri çıkartılmış hurma
1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çorba kaşığı ince doğranmış yeşil soğan
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Haşlanmış kuskus, haşlanmış nohut, zar şeklinde doğranmış biber, rendelenmiş havuç, tarçın, çam fıstığı, hurma, ince kıyılmış maydanoz, yeşil soğan, sirke ve zeytinyağını derin bir kabın içinde karıştırın. Karıştırdığınız bütün malzemelerin üzerine tuz ve karabiber ekleyerek servis edilecek hale getirin. İnce kesilmiş domates ve salatalıklarla birlikte servis yapın.
